Ultimate French Press — James Hoffmann

oleh mifta rohman

No-plunge technique. Steep 4 menit, break crust, settle 5 menit. Body clean tanpa silt.

Dosis

60g

Air

1000ml

Rasio

1 : 16.7

Suhu

95°C

Waktu total

9m 00s

Gilingan

Coarse

Langkah Seduh

1. 1

   Tuang

   30s→ 1000g

   Tuang semua air 1000g sekaligus ke atas 60g kopi.

2. 2

   Tunggu

   240s→ 1000g

   Steep 4 menit tanpa disturbance.

3. 3

   Aduk

   245s→ 1000g

   Break the crust, stir lembut. Buang foam dan grounds mengapung.

4. 4

   Tunggu

   540s→ 1000g

   Diamkan 5+ menit lagi agar grounds settle.

5. 5

   Ekstraksi

   540s→ 1000g

   Plunge hanya sedikit, tuang perlahan, hindari grounds dasar.