Zahradnik AeroPress — Lukas Zahradnik

oleh mifta rohman

WAC 2017 Seoul Champion. Coarser grind + long plunge untuk tea-like cup clean.

Dosis

20g

Air

240ml

Rasio

1 : 12

Suhu

80°C

Waktu total

1m 45s

Gilingan

Medium-coarse

Langkah Seduh

1. 1

   Tuang

   15s→ 100g

   Inverted. Tuang 100g air, agitate.

2. 2

   Aduk

   20s→ 100g

   Stir 10× untuk mix well.

3. 3

   Tuang

   40s→ 240g

   Tuang ke 240g total.

4. 4

   Tunggu

   75s→ 240g

   Steep hingga 1:15.